Descrizione
Pianta a fiori bianchi rosei e calice con nervature a reticolo, i fustini e le foglie si consumano cotti. si utilizzano i giovani germogli, i nuovi getti e le foglioline più tenere.
ideale per risotti, frittate, ripeno per la pasta. Ottima lessata pochi minuti con olio liome e sale.
semina diretta III-IV e XI-X
raccolta III-VI
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